La Stüa de Michil - Simone CantafioLa Stüa de Michil - Simone Cantafio

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/trentino-alto-adige/corvara-in-badia/restaurant/la-stua-de-michil Pour arriver à ce restaurant, vous vous dirigez vers l'église dans la partie la plus jolie de Corvara, où vous trouverez l'hôtel La Perla, l'un des meilleurs de la vallée, sur votre gauche. Une fois à l'intérieur de l'hôtel, vous serez spécial pour La Stüa (tube à Ladin), où la profusion de bois apporte une sensation intime et romantique au décor. Bien que le cadre soit typique de la région, la cuisine de Simone Cantafio vous mènera à un voyage culinaire extraordinaire. Originaire de Calabre, ce chef a travaillé pendant de nombreuses années au Japon, une de ses nombreuses expériences formatives. En conséquence, ses plats présentent différentes influences, souvent avec un accent sur les légumes. Le nom du restaurant est une référence au propriétaire et gérant Michele Costa, une figure incomparable et extraordinaire dans le monde du tourisme Ladin.