BELLIESBELLIES

Source: https://guide.michelin.com/fr/rogaland/stavanger/restaurant/bellies Un formateur accueille ce restaurant unique, qui apporte des murs en brique exposés, des onglets asymétriques modernes et des meubles design. Une autre caractéristique inhabituelle est la cuisine entièrement plantée, qui célèbre certains célibataires souvent négligés. Le patron italien s'inspire de son hérésie pour inspirer le menu tating, tout en ajoutant des saveurs asiatiques (comme le poivre Sichuan ou le ssamejang) ainsi que certaines influences nordiques (via une gamme de composants fermentés et préréglés) afin de créer des plats originaux, parfois ludiques, comme la citrouille, l'argousier, le gochujang et le ravioli bergamote.