AckermannshofAckermannshof

Source: https://guide.michelin.com/fr/basel-stadt/basel/restaurant/ackermannshof Installé dans une imprimerie restaurée et transformée avec amour depuis des siècles, ce restaurant est géré par une équipe bien coordonnée comprenant le chef Flavio Fermi et le maître d'hôtel d'Roland Tischhauser. Dans un cadre remarquablement chic et décoré avec goût, vous pouvez vous attendre à une cuisine méditerranéenne moderne qui s'inspire des influences internationales. Par exemple, la soupe de poisson toscane aux crevettes géantes tendres hachées se voit accorder une touche asiatique harmonieuse en incorporant des champignons shiitake. Le menu "Fauna" comprend quatre, six ou huit cours - l'alternative végétarienne, "Flora", est disponible par arrangement préalable. Optez pour des accords de vins judicieux ou choisissez parmi la vaste carte des vins, qui comprend une belle sélection de champagnes. Le bar élégant est l'endroit idéal pour un verre de nuit. Il y a aussi une jolie terrasse de la cour.