59 République59 République

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/malta-sud-est-région/valletta/restaurant/59-republic Vous n'avez pas pu obtenir plus central que cela : vous êtes sur la place Saint-Georges, juste en face du Palais du Grand Maître, où dans la saison chaude – qui peut durer presque toute l'année à Malte – vous pouvez profiter de la délicieuse salle extérieure. Pour atteindre la charmante salle à manger intérieure, ornée de détails roses (leur couleur emblématique incomparable), vous devrez descendre un petit escalier mais raide. La cuisine embrasse des saveurs d'influence internationale, présentant des ingrédients de haute qualité comme le boeuf wagyu, le homard qui remplit les raviolis de style gyoza et les pétoncles écossais. Et en ce qui concerne le dessert, nous suggérons de tout cœur une combinaison désormais classique : chocolat noir associé au caramel.