Kaagman & Fromage courtKaagman & Fromage court

Crédit d'image: "Giel Kaagman et Bram Kortekaas ont donné à leur restaurant un relooking élégant sans diminuer son esprit vif". Une cuisine ouverte forme maintenant le cœur de l'espace, avec de charmants sièges de comptoir et des tables regroupées autour. Le chef s'inspire de la nature, donnant une place de choix aux légumes, au gibier et au poisson dans des plats audacieux qui poussent avec énergie et explorent avec peur des profils de saveurs contrastés. Pike-perch de l'IJsselmeer, par exemple, est mered a la plancha et accompagné de lentilles de béluga, une salade de crabe et une sauce bordélaise poinçonnée. Vous pouvez compter sur le menu en constante évolution et la carte des vins pour garder les surprises à venir.