CoccinelleCoccinelle

Source : https://guide.michelin.com/en/bayern/mnchen/restaurant/beetle La sensibilisation à l'environnement et la durabilité ont toujours été essentielles dans tous les aspects de ce restaurant certifié biologique – de la conception intérieure de bon goût à l'uniforme du personnel et notamment à la nourriture. Après un changement de concept, le menu propose désormais de la viande et du poisson aux côtés des plats végétariens et végétaliens éprouvés. Les options d'arrosage de bouche comprennent le risotto de radicchio avec des champignons d'huîtres frits et mousse de champignons, ou la truite de fontaine meuneière avec beurre brun, amandes, citron, épinards crémeux et mousseline de pomme de terre. L'équipe de front est exceptionnellement amicale et attentive. La plupart des vins – originaires d'Allemagne, d'Autriche et d'Italie/Tyrol du Sud – sont biologiques ou biodynamiques. Belle terrasse couverte.