ClinkerClinker

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/hamburg-region/hamburg/restaurant/klinker Il n'est pas surprenant que cet endroit du centre de Harvestehude attire une telle foule, avec son design urbain branché, son ambiance animée et ses fenêtres au plafond donnant sur les activités de la rue – plus des tables de terrasse disponibles en été. La nourriture est principalement végétarienne. L'engagement de l'établissement à l'égard de l'écologie et de la durabilité se traduit par l'utilisation exclusive d'ingrédients régionaux, principalement provenant des fermes Demeter. Fermenter et conserver font également partie de leur pratique – avec environ 3 000 pots de conserves en stock, leur dévouement parle d'eux-mêmes ! Certains Jars sont également utilisés comme décoration dans le restaurant. Astuce : L'option de partage vous permet de goûter différents plats. Parmi les faits saillants figurent la salsify "carbonara" avec parmesan et noisettes, et les carottes jaunes avec safran et ciboulette.