LA VIE par Thomas BühnerLA VIE par Thomas Bühner

Crédit d'image: - https://guide.michelin.com/fr/nordrhein-westfalen/dusseldorf/restaurant/la-vie-by-thomas-buhner-1210743 Personne d'autre que Thomas Bühner – qui est depuis des années à l'avant-garde de la gastronomie allemande avec son restaurant La Vie à Osnabrück – a maintenant ouvert sa nouvelle LA VIE sur le campus urbain de METRO à Düsseldorf. Ici aussi, il a fait appel aux services du chef Timo Fritsche. Les menus jumelés du soir – un omnivore, l'autre végétalien – combinent des ingrédients régionaux de qualité supérieure avec des influences françaises et asiatiques. Des plats signature tels que la morue au bouillon de safran profitent d'un rappel au menu. Le déjeuner est également disponible le week-end. L'intérieur swissé et élégant conçu par la firme architecturale Kitzig Design Studios allie une simplicité élégante avec une palette de teintes chaudes apaisantes – la grande cuisine à fenêtre, soigneusement intégrée dans la salle de restaurant, attire l'attention.