EmporiumEmporium

Crédit d'image: - 124; https: / / guide.michelin.com / fr / catal. Situé dans les murs de l'hôtel du même nom, ce restaurant géré par la même famille depuis 1965 a maintenant deux Màrius et Joan Jordà (la quatrième génération) à l'aide dans la cuisine. Dans la salle à manger impeccable, ils servent une cuisine traditionnelle mise à jour qui n'est pas timide de la créativité et qui accentue les saveurs de l'Alt Empordà par son utilisation d'ingrédients locaux (fruits et légumes de Torroella de Montgrí, poissons de Port de la Selva et Roses, etc.). La cuisine ici est centrée sur deux menus de dégustation méticuleux (une option courte appelée Mar y Montaña et une version plus longue appelée Local Universe), tous deux avec une option d'appariement de vin.