Balbuenos a y HuertasBalbuenos a y Huertas

Crédit d'image: - 124; https: / / guide.michelin.com / fr / Andalucia / sevilla / restaurant / balbuena- et-jardins Un restaurant attrayant au cœur du quartier de Triana, où il occupe un beau bâtiment de style régional qui est aujourd'hui le Cavalta Boutique Hotel, mais avec sa propre entrée indépendante et un nom qui rend hommage à l'architecte qui l'a désigné. La cuisine propose ici une mise à jour des plats régionaux qui présentent toujours des ingrédients andalous de saison et est mise en valeur par le biais de la demi-plate et une petite sélection de plats de riz aux champignons sauvages ou « jaune » avec un saule de scotch.