ArakelArakel

Source: https://guide.michelin.com/fr/geneve-region/geneve/restaurant/arakel Niché dans l'un des quartiers les plus animés de Genève, la cuisine ouverte et élégante de ce restaurant élégant capte votre attention dès le début, vous attirant au cœur de l'action. Un mélange de modernité et de tradition, la partition ajoute un spin innovant à une gamme de classiques, illustré par risotto de moules, céleri, mousse de safran, gel de fruits passion ou un carpaccio de crevettes rouges géantes, subtilement mariné en yuzu, zeste de citron et herbes fraîches et jumelé avec des rouleaux de carottes farcies et une sauce carotte légèrement sucrée. La petite terrasse de chaussée offre une chance d'obtenir une vraie sensation pour ce charmant quartier. L'équipe jeune, enthousiaste et irrévérencieuse ajoute à l'ambiance animée du lieu.