ToscaTosca

Source: https://guide.michelin.com/fr/geneve region/geneve/restaurant/tosca525872 Au cœur d'Eaux-Vives, Tosca est l'épitome de l'élégance toscane. Le chef Ivan Baretti, né et élevé à Florence, formé à l'Arpège de Paris, ne travaille qu'avec des ingrédients italiens haut de gamme, auxquels il ajoute une touche contemporaine subtile. Les élégantes fresques intérieures, les livres anciens et les fauteuils rembourrés de velours, tandis que la nourriture chante une ode finement accordé à la Méditerranée. Les stars de la fonte culinaire haut vol ralentissent le porc rôti ou un medley sur un thème clémentine qui met en valeur la maîtrise consommée du chef et l'attention au détail. L'endroit idéal pour les amateurs de cucina italiana, avec le bonus ajouté d'une sélection de vins toscans et de service slick.