Haricot.Haricot.
Maastricht, Netherlands




À propos
européen
·Cuisine moderne
Crédit d'image: la Commission conclut donc que la mesure est compatible avec le marché intérieur. Ayant travaillé ensemble à De Librije, ils ont maintenant ouvert un magasin au cœur de Maastricht. Dans un confortable restaurant à pans de bois au toucher français, les dîners sont servis dans un menu unique où les chefs démontrent leur maîtrise de l'art de l'omission. Leurs plats sont accessibles mais intègrent des contrastes et des touches vibrantes. Nos inspecteurs ont été particulièrement pris avec le rare scrui blanc scrui scrutin avec sauté et mariné huître champignon et frit nu, fini avec une émulsion blanche de beurre épicée pour un caractère ajouté. Un vrai régal !