Préparé par BretPréparé par Bret

Crédit d'image: - 124; https: / / guide.michelin.com / fr / galicia / lugo / restaurant / prebe-by-bret Bret Fernández, le chef à la barre de ce restaurant nommé d'après le mot galicien pour «wilce», définit son concept culinaire par le mantra «célébration, abondance et satisfaction». Dans ce bar de tapas situé le long d'une rue piétonne dans le vieux quartier de Lugo, vous trouverez des quotas en dirigeant des écrivains galiciens ainsi qu'une salle à manger méticuleuse avec une sensation rutique au premier étage, ce dernier disposant également d'un cabinet vieillissant. La vaste à la carte présente des notes de fusion, et montre une impressionnante gamme de bœufs (friesian, Rubia Gallega etc.) et de poissons (à la fois entiers et différents, tous cuits sur le grill). Un éventail de spécialistes quotidiens est également disponible ici.