DashiDashi

Crédit d'image : - https:/guide.michelin.com/fr/stockholm region/stockholm/restaurant/dashi Deux managers, un suédois et un australien, sont à l'origine de cet hommage à la cuisine japonaise qui arbore le décor épuré et épuré commun aux restaurants nordiques et japonais. Premier suédois produire des plats de puissance qui proviennent d'un menu 'osusume' et ont une construction méticuleuse et délicate. Attendez-vous à ce bouillon éponyme pour faire plusieurs apparitions – comme une marinade pour l'amberjack – tandis que les desserts tels que leur prise sur un Mont Blanc classique sont un point culminant. Compléter l'expérience culinaire japonaise est une liste variée de saké qui comprend quelques rares sélections.