BalonBalon

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/zagreb-region/zagreb/restaurant/balon Ce bistro contemporain, récemment rénové mais avec plus de vingt ans d'histoire, est situé à la périphérie de la capitale dans un quartier verdoyant et paisible, offrant un espace extérieur spacieux parfait pour les mois chauds. La cuisine met en valeur le territoire local avec des recettes classiques réinterprétées dans un style moderne, enrichi d'une touche méditerranéenne, notamment dans les fruits de mer. Le plat préféré des inspecteurs : agneau écrémé, crème d'artichaut, demi-glaces de cannelle et radicchio cuit au four.