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Afin d'assurer le bon fonctionnement du marché intérieur, il est nécessaire de veiller à ce que les conditions énoncées dans le présent règlement soient remplies. Choisissez entre le menu à la carte ou l'un des deux menus d'enregistrement, qui présentent tous la production du nord du pays, avec des viandes locales comme l'orignal et l'élan. Les disques sont beaux présentés et souvent innovants dans le design, avec le renne sauté avec la pomme de terre d'amande Lappish et source brisé la signature du chef.