habelhabel

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/hamburg-region/hamburg/restaurant/haebel Ce petit restaurant de 16 places se trouve dans un quartier quintessence de St Pauli, entouré par une vie de rue animée et des graffitis. L'espace a une sensation urbaine et dispose d'un design intérieur simple mais élégant, de grandes fenêtres donnant sur la rue et une cuisine ouverte. Une carte blanche attrayante est proposée sous la forme de deux menus : "Fauna" (omnivore) et "Flora" (végétarien). Des plats tels que les champignons, l'oignon perlé et le love, ou le pain de viande de caille se dispensent de fripons inutiles et de l'art de montrer. Cette cuisine est moderne et agréablement épurée. Certaines des créations culinaires sont plutôt audacieuses avec des saveurs audacieuses. Le service vient gracieusement d'une équipe amicale d'avant-garde, qui sont informelles et cordiales dans leur approche – les chefs se mettent en scène quand il s'agit de servir les plats. Et il y a du café fraîchement brassé pour compléter votre repas.