HorváthHorváth

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/berlin-region/berlin/restaurant/horvath L'emplacement sur le Landwehrkanal dans Kreuzberg animé, entre autres restaurants et magasins, est spécial et un tirage en soi. Devant est une belle terrasse protégée de la rue. A l'intérieur, l'atmosphère est intime et confortable. La combinaison de lambris anciens et design chic et moderne, avec une murale frappante de Jim Avignon, attire autant l'attention que la cuisine vitrée. Sebastian Frank évoque ici des plats ancrés dans les traditions culinaires de sa patrie autrichienne avec beaucoup de créativité et un accent sur la durabilité. Il présente d'excellents ingrédients, qu'il préfère provenir de Berlin et de la région environnante de Brandebourg, d'une manière non embellie, apparemment non spectaculaire, et c'est peut-être précisément pour cette raison que sa cuisine est si mémorable. Les plats végétariens prennent place. Astuce: Les plats phares "celery mature and young" et "soup greens 'Seleskowitz'" peuvent être ajoutés au menu actuel. Les cartes fournissent des informations sur chaque cours. Sebastian Frank aime aussi interagir avec les invités et expliquer ses créations. Intéressante carte des vins dédiée à l'Europe de l'Est et l'Autriche.