HisopHisop

Crédit d'image: - 124; https: / / guide.michelin.com / fr / catalш / barcelona / restaurant / hisop Nommé d'après une plante aromatique méditerranéenne, ce restaurant Michelin a commencé à profiter des fruits de son succès depuis un certain temps maintenant, en partie en raison de sa tarification compétitive. Dans la salle à manger contemporaine de style minimaliste, le chef Oriol Ivern sert des plats frais et créatifs qui offrent une approche différente de la tradition culinaire catalane et qui sont toujours basés sur des ingrédients de saison générés localement et des combinaisons impressionnantes. Conformément à la personnalité du chef, le but de sa cuisine est d'offrir des plats vraiment uniques qui sont à la fois ludiques et pleins de détails de surf. Bien que pas extensif, le divertissement à la carte est complété par un menu de dégustation intéressant avec une option d'appariement de vin. Un must ici, et qui est demandé à maintes reprises, est le mullet rouge avec une mayonnaise "mollusque".