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Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/berlin-region/berlin/restaurant/merold Merold promet "nouvelle cuisine allemande" – des ingrédients régionaux haut de gamme de Berlin et de Brandebourg servis sous forme de plats tels que "oignon braisé, sarrasin, ail noir" ou "flacon de la guinée "Backhendl", pommes de terre purées, remoulade de truffe". Les plats sont souvent nettoyés à seulement quelques composants, qui sont parfaitement préparés et combinés. Comme une sorte de plat de signature, et un must absolu, le bratwurst fait maison change sur une base mensuelle, par exemple, le boeuf, la choucroute et le doubanjiang fait maison. Vous pouvez choisir à la carte ou opter pour le menu à quatre ou cinq plats – avec le fantastique bratwurst en option. Leur carte des vins est également bien remplie. L'intérieur moderne élégant est accueillant, et le service est attentif, bien informé et agréablement détendu. Jonas Merold lui-même met souvent dans une apparence devant la maison pour saluer les dîners et présenter ses créations.