DanyelDanyel

Crédit d'image: "Danyel van den Bongard' est un vétéran de la scène alimentaire de Maastricht. Dans son restaurant accueillant, toujours invité, il proteste contre son expertise dans les plats classiques avec chaque service. Il sert du filet de canard avec un solide jus de sauge fabriqué à partir de l'oiseau lui-même. Son côté ludique vient également à travers, par exemple, dans sa prise créative sur vitello tonnato, qui comporte poulpe tendre et un sorbet de poivre rouge. La nature indulgente de cette cuisine se reflète dans les spécialités de la maison avec foie gras et pains au veau. Votre hôtesse joviale, Mariska, sera heureuse de vous parler à travers la vaisselle.