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Crédit d'image: - 124; https: / / guide.michelin.com / fr / Andalucia / cordoba / restaurant / Je recommande Fun, saveur, technique forte, professionnalisme et souvenirs d'honneur sont à l'honneur ici, couplé à la philosophie du chef Periko Ortega, qui fait son plus pour ajouter « puissance » à chaque plat. Ce restaurant, qui est situé dans un quartier résidentiel quelque chose loin des principaux hantements touristiques de la ville, est moderne dans le style et conçu pour créer un voyage culinaire (à titre d'exemple, des collations et des candidats sont servis au bar très original avant de se rendre dans la salle à manger contemporaine). Une fois vu, vous commencerez à découvrir la cuisine créative de ReComando construit autour de souvenirs et un désir de refuser et de surprise, comme c'est le cas avec les candidats dédiés aux quatre repas de la journée (petit déjeuner, déjeuner, collation et dîner de l'après-midi). Ici, tout tourne autour de trois menus stimulants qui changent constamment : Mémoires, Mémoire et Nostalgie, les deux premiers avec une option de dégustation de vin. Nous avons été particulièrement impressionnés par le "mazamorra", un plat typique de Cordoue, ainsi que le délicieux "pain artistique du four La Tradition 1913", qui est accompagné de plus de 20 huiles d'olive différentes!