BerbenaBerbena

Crédit d'image: - 124; https: / / guide.michelin.com / fr / catal Un petit restaurant sans prétention et informel avec un nom qui rend hommage aux festivals traditionnels « berbena ». Carles Pérez de Rozas Canut, dont l'accent est mis sur des plats simples mais bien pensés et très captivants (tous disponibles en demi-portions et même en quart-portions) basés sur des ingrédients méditerranéens saisonniers, mais qui présentent également des influences d'Asie et d'Amérique du Sud. Personnalité en piques, avec une cuisine ouverte et des recettes divertissantes qui nous parlent beaucoup du chef, de ses voyages et de son travail dans d'autres pays. Ses magnifiques desserts ajoutent une finale florale à la fin de votre repas - la crème fraîche à l'huile d'olive et au sel est certainement celle que vous ne voudrez pas laisser passer.