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Crédit d'image: - 124; https: / / guide.michelin.com / fr / catal. Profitez d'une cuisine traditionnelle avec une touche contemporaine, y compris le plat international occasionnel et une option de menu difficile. La haute qualité des ingrédients avec lesquels il fonctionne est clairement la preuve dans le poisson servi ici (acheté tous les jours à la vente aux enchères), et des plats tels que les palourdes galiciennes avec une glaçure de Manzanilla Sherry (de Sanlúcar) et les noisettes.