Les DeuxLes Deux

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/en/bayern/mnchen/restaurant/les-deux Vous trouverez le restaurant intelligent de Katrin et Fabrice Kieffer au premier étage du Schäfflerhof au cœur de la vieille ville, à quelques pas de la Frauenkirche. Les dîners prennent place dans une salle triangulaire avec des fenêtres au plafond qui offrent une vue sur l'agitation de la ville en bas. Nathalie Leblond est à la barre dans la cuisine, envoyant des plats français modernes qui peuvent être commandés en menu ou à la carte. La préparation est méticuleuse, les combinaisons innovantes, l'interaction des textures et des températures habiles - comme la morue noire, l'anguille dashi, le parmesan, les épinards, l'arachide. Dirigé par le directeur du restaurant et sommelier Vincent Leblond, l'équipe de front-of-house est extrêmement amicale et enthousiaste, tout en proposant des recommandations d'experts pour une carte de plus de 600 étiquettes.