PEAUPEAU

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/berlin-region/berlin/restaurant/skykitchen Il vaut la peine de vous rendre à Lichtenberg: ici, au 12ème étage de la Maison de Vienne Andel's Berlin, vous avez une vue fantastique sur la ville. Le décor a une touche urbaine chic, mais intègre également quelques détails vintage frappants, comme les anciennes portes. Les excellents menus modernes de Sascha Kurgan, "Voyage Culinaire" et "Végétarien", combinent des accents méditerranéens, asiatiques et régionaux dans des plats tels que la somme dim faite à partir d'une excellente pâte à nouilles, rempli d'un chiffon de menton de porc braisé avec un peu de coriandre, et servi avec un stock de dashi épais et un huile de chorizo épicé. Complété par le jaune d'œuf poché, l'édamame et les oignons de printemps, cette création culinaire est corsée et pleine de saveur. Des paires (vin ou sans alcool) sont disponibles sur demande. La carte vitivinicole est axée sur l'Europe de l'Est – vous pouvez compter sur le personnel d'attente hautement professionnel mais agréablement décontracté pour fournir des recommandations astucieuses. Conseil: Dirigez-vous vers le haut de quelques étages pour un digestif!