MathiasMathias

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/berlin-region/berlin/restaurant/matthias Situé dans un joli bâtiment sur un terrain d'angle dans le quartier Prenzlauer Berg, ce restaurant a un look propre, moderne et un trio de professionnels de l'industrie avec un record prouvé à la barre. Le propriétaire Silvio Pfeufer (anciennement chef chez einsubzerll) est responsable de la cuisine, copropriétaire et maître d'hôtel de Janine Woltaire dirige l'équipe de service amicale – et ici elle a un sommelier expérimenté à ses côtés à Michael Stiel – la paire était collègues à Horváth, un autre restaurant de Berlin. Les deux menus (dont l'un est végétarien) comprennent chacun cinq ou six cours. Vous pouvez également commander à partir de la sélection à la carte. Les diners sont présentés avec une cuisine française traditionnelle moderne, le « pétoncle, la carotte, le caviar à truite » étant un exemple. Le nom est un clin d'œil au grand-père du chef, qui avait autrefois une boucherie dans ce quartier.