TantrisTantris

Source: https://guide.michelin.com/fr/bayern/mnchen/restaurant/tantris-75719 Tantris a un look unique avec son style de couleurs audacieuses évoquant le « rouge du homard et le noir de la truffe » ! Quelques touches modernes ont été ajoutées, telles qu'une armoire à vin en verre, qui complète le style légendaire du restaurant sans compromettre son charme emblématique des années 1970. La cuisine de Benjamin Chmura et de son équipe offre un équilibre magistrale de textures et de saveurs, avec souvent des éclats ludiques d'acidité. C'est magnifiquement illustré, par exemple, par le thon cru de style Wellington avec des duxelles précisément confectionnées entre deux couches d'épinards blanchis, qui crée une harmonie fantastique avec l'acidité incisive de la sauce Beaujolaise. L'anticipation monte alors que vous savourez la merveilleuse sélection de pain au beurre français servi à l'avance. Il y a deux menus set comprenant sept cours – conventionnels et végétariens – le soir, et à l'heure du déjeuner un menu set de cinq plats – tous peuvent être élargis avec des spécialités. Le service brille avec un charme sous-estimé; Tout le monde est extrêmement attentif et professionnel. L'excellente équipe de sommelier est en mesure de fournir des recommandations et des présentations exceptionnelles sur le vin. Des gemmes rares de la cave à vin de la maison sont également disponibles par le verre à jumeler avec le menu ensemble. Astuce : Le bar dans la zone d'entrée est parfait pour un apéritif ou un digestif.