Tête arrièreTête arrière

Source : https://guide.michelin.com/fr/windsor-and-maidenhead/bray/restaurant/hinds-head Situé dans le village de Thameside, à Bray, cette auberge douce, essentiellement anglaise, est surtout connue comme l'option de repas informel de Heston Blumenthal – mais cela ne le rend pas moins attrayant. Des menus concis offrent des plats britanniques à l'honneur dans le temps présentés dans un style propre et moderne, avec des saveurs poinçonnées et l'élément parfois ludique. Les combinaisons fonctionnent magnifiquement et les plats sont exécutés avec la plus grande précision. Le service est détendue et amical, et l'atmosphère bourdonne avec le bourdonnement de dîners satisfaits.