Restaurant élevéRestaurant élevé

Crédit d'image: Le 11ème étage de l'hôtel WTC abrite un bar et un restaurant sur le toit avec une sensation cosmopolite. Salon assis, ambiance douce éclairage et fenêtres tout autour de l'espace à manger offrant une vue sur la ville font pour un cadre magnifique. Le chef Mike Kalkman présente une cuisine moderne qui allie les accents hollandais aux influences internationales. Pensons au tartare de bœuf Frisian Black Angus coupé à la main avec un sorbet au fromage céleri et mûr, ou à la morue parfaitement cuite avec du risotto à la citrouille, une mousseline de Champagne vibrante et une soupe à la citrouille douce et douce. Élevé est défini mais accessible, le tout dans un décor qui ne fait jamais impressionner.