Le Vieux JeanLe Vieux Jean

Crédit d'image: JO L 347 du 20.12.2013, p. 671. Les flammes robustes, les tons subtils et les méthodes de cuisson intemporelles témoignent de sa compétence culinaire. Le riche jus d'agneau injecté avec du thym, qui accompagne parfaitement l'agneau hollandais rôti, et le pain de veau croustillant avec une sauce homard et écrevisses sont tout simplement divins! L'incorporation de la production néerlandaise, un jeu remarquable, donne à ses plats un caractère unique. Essayez le fromage aussi ! Comme on peut s'y attendre, la carte des vins donne la place aux étiquettes françaises, qui complètent parfaitement le menu.