ConcordiaConcordia

Source: https://guide.michelin.com/fr/basel-stadt/basel/restaurant/concordia Un ancien pub a été transformé en un restaurant urbain détendu servant une cuisine entièrement végétarienne sous la forme d'un menu conçu pour le partage. Le soir, le "Petit Menu" contient 12 plats en cinq plats et un "Grand Menu" composé de 15 plats organisés en sept plats - idéal pour le partage! De délicieux plats comme "sashimi à la pastèque avec bouillon kimchi, radis fermenté, gel de ponzu et mayonnaise à l'ail noir" signifient que même les non-végétariens ne manqueront pas de viande ou de poisson. À l'heure du déjeuner, choisissez entre un déjeuner simple et rapide, un déjeuner d'affaires légèrement plus sophistiqué et le menu du soir. L'atmosphère est accueillante: des éléments historiques tels que les hauts plafonds et les panneaux traditionnels en bois ont été joliment combinés avec des détails intérieurs modernes. Le service est assuré par une équipe expérimentée et charmante, sous la direction de Fiamma Sarro.