pars restaurantpars restaurant

Source : https://guide.michelin.com/fr/berlin-region/berlin/restaurant/pars-restaurant Ce petit restaurant de quartier avec une sensation amicale et intime est géré avec une touche distinctement personnelle. Propriétaire et maître d' Kristiane Kegelmann – maître confiseur et sculpteur – et son équipe, dirigée par le chef Florian Sperlhofer et le sommelier Julia Giese, en font leur mission de rassembler art et plaisir culinaire. Les meilleurs sièges de la maison sont à la table commune avec vue dans la cuisine ouverte – vous pouvez obtenir un aperçu de la façon dont la cuisine de saison moderne est créée. Des plats tels que l'anguille locale fumée à la betterave ou un délicieux brochet-perch avec Szegediner Kohl (le chou fermenté) impressionnent les diners avec leurs saveurs et textures habilement équilibrées. Il y a un menu avec l'option d'un appariement de vin intéressant. Conseil: Le propriétaire elle-même fait des chocolats exquis, qui sont également disponibles pour acheter.