ProdidiProdidi

Crédit d'image: - 124; https: / / guide.michelin.com / fr / catal La première chose à attirer votre attention chez Prodi est son nom, créé à partir de la première syllabe de trois rues voisines (Provença, Diagonal et Girona). Dans ce restaurant de style contemporain, la à la carte reste fidèle aux ingrédients de saison malgré sa nature concise et ses manifestations les propriétés de la cuisine catalane traditionnelle qu'elle a su mettre à jour avec succès. Il est complété par deux menus (un seulement disponible à midi, et une deuxième option de dégustation plus complète). Le chef Jordi Tarré, qui crée toujours des plats très élégants et pleins de nuances, nous a surpris avec des plats tels que le curry rouge aux champignons de saison, le baba ganoush fumé, les mini cobs braisés et les pousses de coriandre, et le bar grillé aux abeilles tendres et larges et un salsify « manjar blanc ». Quoi que vous choisissiez, vous ne serez pas déçu!