ÉTAT D'AVANCEMENTÉTAT D'AVANCEMENT

Source : https://guide.michelin.com/fr/berlin-region/berlin/restaurant/swan-son Le restaurateur Björn Swanson, connu sur la scène culinaire berlinoise de faelt dans le quartier de Schöneberg, apporte son concept sophistiqué mais accessible à SWAN&SON – « un conte de bistrot moderne ». En effet, ses plats sont modernes et créatifs, combinant des influences classiques et japonaises : pensez « morue noire avec sésame, épinards & soya beurre blanc » ou « recordon bleu {tonkatsu style} avec shiitake crème & salade de concombre ». L'Espace est tout propre chic; la Terrasse devant le restaurant est belle. À l'heure du déjeuner, il y a une offre un peu plus simple et plus abordable.