Diner dessert CODADiner dessert CODA

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/berlin-region/berlin/restaurant/coda-dessert-dining Ne soyez pas dupé par l'extérieur sans prétention de ce restaurant Neukölln – une prise très spéciale sur la cuisine fine vous attend à l'intérieur. L'atmosphère de l'intérieur peu éclairé est vive et décontractée. Dînez au comptoir, avec vue dans la cuisine, ou à l'une des tables environnantes. Si vous avez de la chance, vous verrez comment un ingrédient ou un autre est préparé dans la cuisine. Le style de cuisine est unique : René Frank et son équipe appliquent des techniques de pâtisserie. Parmi les exemples particulièrement raffinés, mentionnons la crème aux prunes, la noyer et la pêche grillée au poivre pointu et à la coriandre. Les desserts ne sont en aucun cas le seul objectif, et le sucre raffiné est complètement évité. Le menu se compose de 13 à 15 petits plats plus grands – ceux-ci sont toujours jumelés à une boisson adaptée aux saveurs. En plus des boissons d'appariement qui accompagnent le menu dégustation, il y a aussi un vol de vin en option. La carte des vins présente une sélection soignée de Rieslings allemands, ainsi qu'une gamme attrayante de vins mousseux et le choix du saké. Le service est détendue et très cordial.