Au Coin des Bons EnfantsAu Coin des Bons Enfants

Crédit d'image: En outre, la Commission note qu'à la lumière des informations fournies par la requérante, il n'est pas possible d'évaluer si l'aide est compatible avec le marché intérieur. Animé par l'énergie de la jeunesse, Timo Reichelt et sommelier Lino de Vrede rédigent aujourd'hui un nouveau chapitre qui rend tout le respect dû au passé, conservant l'ambiance élégante et romantique de l'établissement, y compris une fabuleuse terrasse isolée. La cuisine du chef Reichelt met le stage du centre de production. Son style est plutôt classique, rehaussé par son knack pour dessiner les meilleurs ingrédients de qualité et son talent pour des sauces spectaculaires. La flamme profonde d'un beurre blanc rehaussé de vin de glace, par exemple, relie parfaitement le turbot de la mer du Nord à une coupe succulente de porc de Livar. Ou bien il fait revenir la viande à l'année à un parfait rare moyen et la termine avec une sauce riche et brillante grand veineur et le doux et vibrant tang de cassis. Il s'agit d'un plat traditionnel indulgent préparé par un jeune chef au son de flammes. La finesse des plats est accentuée par les vins. Le sommelier s'allume en partageant sa passion pour le Pinot Noir et le vin de l'Ancien Monde, également disponible par le verre.