HawaraHawara

Source : https://guide.michelin.com/fr/baden-wurttemberg/freiburg-im-breisgau/restaurant/hawara Nicolai Heuer et Yannik Spielmann vivent leur philosophie culinaire durable dans ce restaurant agréablement sans prétention. En utilisant les ingrédients de leur propre jardin à St Georgen et des producteurs biologiques de la région, ils conçoivent un menu qui change avec les saisons – une version végétarienne est également disponible. Des plats comme le poisson-chat fumé, les pommes de terre biologiques, les physalis et des desserts passionnants comme la crème glacée à base de pelure de pommes de terre grillées, la poire Hélène a frappé l'endroit avec leurs contrastes intéressants et ses saveurs à corps entiers. Mercredi, c'est la soirée Bistro, quand un menu plus petit et une sélection à la carte sont servis. L'espace est confortable et dispose d'un décor tendance avec des détails décoratifs individuels attrayants qui lui confèrent un caractère. Il y a une terrasse accueillante et isolée devant la maison. Conseil: Arrêt de tramway "Schwabentor-Brücke" à proximité.