BacelBacel

Crédit d'image: - 124; https: / / guide.michelin.com / fr / galicia / ferrol / restaurant / bacelo BaceLo est situé le long d'une rue piétonne centrale au coeur du quartier de Magdalena et dispose d'une ambiance informelle, rustique-contemporaire. Le beau couple en charge (Alex et Mar, qui sont tous deux des cookies), met en valeur la cuisine avec un style contemporain à travers lequel ils aiment combiner des plats d'inspiration galicienne avec d'autres de plus loin, mais toujours basé autour des ingrédients locaux. On peut citer par exemple les croquettes de crabe de tom yum avec satay d'arachide, les cannelloni d'anguille de conger avec du chipotle au gratin et les côtes de porc cuites à basse température avec des châtaignes, du blé bourdon, des noix et du curry.