Barre du MontBarre du Mont

Crédit d'image: - 124; https: / / guide.michelin.com / fr / catal. Dans ce cadre de délices avec des détails décoratifs élégants, vous trouverez une gamme de plats traditionnels et contemporains, qui présentent tous des niveaux techniques élevés, plus une présentation si raffinée qu'il est difficile de ne pas prendre de photo ! Conformément à la philosophie des propriétaires, qui viennent du petit village de Mont (dans le Val d'Aran), la cuisine est basée sur des ingrédients frais, saisonniers et locaux. La à la carte (vous devez commander un minimum de trois collations et deux plats principaux) propose des collations inventives, des tapas innovantes et de petites assiettes de partage, toujours accompagnées d'un service impeccable et attrayant. Nous avons particulièrement apprécié les superbes suggestions saisonnières (Morel champignons, fromage Reixago et joue de porc, petits pois à la vanille, palourdes et noisettes, etc.) mais il y a aussi des plats disponibles toute l'année qui sont un must, comme le spectaculaire sobasada mochi ibérique au fromage Mahón. Pour une expérience complète, commandez le menu dégustation du Mont Bar.