La chambre blanche de Jacob Jan BoermaLa chambre blanche de Jacob Jan Boerma

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/noord-holland/amsterdam/restaurant/the-white-room-by-jacob-jan-boerma Le design contemporain et l'élégance classique fusionnent harmonieusement dans cet espace repas, qui remonte à 1885 et fait partie du Grand Hôtel Anantara Krasnapolsky Amsterdam. Les touches d'or dans le décor créent un sentiment de luxe. On peut presque imaginer une princesse autrichienne qui entre à tout moment. Dans ce cadre exclusif, le chef talentueux vous emmène sur ce qui sera parfois une véritable aventure. Vous remarquerez immédiatement l'utilisation d'agrumes frais, d'épices exotiques et de produits cultivés sur le sol néerlandais. Attendez-vous à des saveurs vibrantes, parfois audacieuses. Le jeune chef incorpore tout cela dans des plats imaginatifs qui mettent en valeur ses prouesses techniques. Tout comme son équipe, il aime venir à la table pour vous parler de ses créations. Pensez à un agneau d'âge sec parfaitement rosé accompagné d'un jus d'agneau patiemment réduit, d'anchois, de morilles et de champignons remplis de pattes braisées d'agneau et de fleurs de magnolia. Ici, vous apprécierez la cuisine internationale avec la sophistication moderne comme principe directeur. La chambre blanche est un véritable exemple de grandeur de style Amsterdam.