RifferRiffer

Crédit d'image: - 124; https: / / guide.michelin.com / fr / community-valentian / valencia / restaurant / riff Le chef allemand Bernd Knöller se considère comme valencien au cœur et est à l'aide de ce restaurant où il réinvente constamment ce qu'il offre, ce qui a conduit à une atmosphère plus contemporaine et amusante qui comprend une cuisine qui surplombe la salle à manger et est entourée d'un comptoir où vous pouvez regarder être préparé devant vous. Le chef de Glome-Trotting Bernd Knöller est entré dans une étape importante de sa carrière qui le voit interagir avec son environnement naturel. Cela lui a permis de se faire un nom sur la scène alimentaire locale à travers sa vision parfois anarchique et toujours publiée de la cuisine méditerranéenne créative, qui est disponible par un prix fixe à la carte et deux menus - l'un disponible au déjeuner, l'autre une option dégustation. Sur ceux-ci, vous pouvez profiter de plats de riz qui montrent son amour pour sa région adoptée, poissons et fruits de mer qu'il sources au marché local des poissons, et des plats uniques tels que le pain sucré et l'ion (le pain sucré légèrement texturé sont servis avec un jus d'ion torréfié doux et un pétale d'ion mariné).