Lent & faibleLent & faible

Crédit d'image : Un restaurant avec une ambiance moderne dans laquelle les mesures égales de compétence technique, de créativité et de touches délicates montrent dans ses plats surprendra et excitera les invités. Situé à proximité du marché de Sant Antoni de style moderne, Slow & Low a un concept basé autour de sa cuisine ouverte, avec deux comptoirs qui permettent aux clients de vivre pleinement le processus créatif. Sa cuisine d'inspiration internationale combine des ingrédients du monde entier sur trois menus qui ne diffèrent que par le nombre de cours proposés (SLOW, SLOW & LOW et SLOW & LONG), qui montrent une influence mexicaine claire ainsi qu'un clin d'œil à la cuisine espagnole, argentine et même thaïlandaise. Les recettes de poissons et végétariens sont également très présentes. Le service de table est partagé par les chefs et le personnel d'attente, qui expliquent chaque plat en détail.