Chez AlbertoChez Alberto

Crédit d'image: - 124; https: / / guide.michelin.com / fr / galicia / a-corua / restaurant / el-de-alberto Cette entreprise familiale prospère a connu une nouvelle vie sous la houlette du chef Aitor Prieto, qui fait partie de la troisième génération à la tête de cette institution culinaire et a suivi une formation dans des restaurants rénovés comme Culler de Pau (à O Grove). Ce restaurant accueillant, situé à proximité de la Playa del Orzán, est caché derrière une grande fenêtre d'image qui mène la salle à manger contemporaine à la lumière naturelle, et où les clients peuvent profiter de l'assistance et du service informel, avec le propriétaire Alberto Prieto garder un oeil vigilant sur les procédures. La cuisine ici est une mise à jour de la cuisine traditionnelle avec des notes de fusion, et se présente sous la forme de demi rations listées via un code QR (bien que des rations complètes et le menu dégustation soient également disponibles). Les plats au menu comprennent du maquereau mariné avec un ion printanier et de la salsa wasabi, du merlu sur un lit de pommes de terre de style galicien, du sirloin, des champignons cep et du foie gras. Quoi que vous choisissiez, tout est délicieux !