TribecaTribeca

Crédit d'image: - 124; https: / / guide.michelin.com / fr / Andalucia / sevilla / restaurant / tribuca A deux pas de l'historique Buhaira Gardens et du célèbre quartier de New York, Tribeca peut désormais être considéré comme un hant culinaire classique à Séville après deux décennies d'affaires. Ici, tout tourne autour des produits saisonniers, travaillant avec des repas de haute qualité et, en particulier, le poisson causé ce jour-là (beaucoup vendu par la tranche et principalement dérivé du golfe de Cadix). La proposition ? Deux menus de dégustation (Corto et Largo, disponibles sur réservation préalable) et un menu traditionnel à la carte aux touches contemporaines. Nous vous recommandons d'essayer le mérou battu avec du gingembre et des kumquats, et pour le dessert, les cerises (de Jerte ou El Bierzo), l'amarena, la crème glacée raifort et Giuseppe Giusti vinaigre balsamique.