KeroKero

Crédit d'image: - 124; https: / / guide.michelin.com / fr / galicia / vigo / restaurant / kero Ce restaurant lumineux, avec beaucoup de références décoratives à la culture péruvienne (Châles andin, outil coloré, une diffusion de bois, plus un nom qui se réfère aux vases cérémoniels utilisés dans la culture inca), a une cuisine ouverte - vue et un accent clair sur la cuisine fusion. Cela est démontré par son désir de trouver « un équilibre entre la cuisine typique péruvienne et les palais galiciens ». Le chef Juan Carlos Perret, qui a démontré ses compétences culinaires au salon de Madrid Fusion, met en valeur sa cuisine à la carte et deux menus de dégustation intéressants.