SolunaSoluna

Crédit d'image: - 124; https: / / guide.michelin.com / fr / catal A Soluna, qui vient de la traduction espagnole des noms de ses enfants, le chef Teppei Nii évoque une cuisine d'inspiration japonaise qui insiste un peu du nord à la suite de sa fusion avec une cuisine plus méditerranéenne. À son comptoir allongé (avec six places assises) et ses tables fonctionnelles, choisissez parmi les menus (Soluna et Festival) qui changent environ tous les deux mois. Un plat particulier dont tout le monde parle et que vous devez essayer est la fameuse joue de morue "pizza" (okonomiyaki avec joues de morue pil-pil et thon katsuobushi).