Tastem ShinkaiTastem Shinkai

Crédit d'image: - 124; https: / / guide.michelin.com / fr / community-valentian / valencia / restaurant / shinkai- gustm Ce restaurant, l'un des roulottes de la cuisine japonaise de la ville, s'est engagé sur un nouveau chemin en réinventant à la fois sa salle à manger et sa cuisine, cette dernière continuant à montrer l'essence de la cuisine japonaise mais d'une perspective plus contemporaine. Shinkai, qui signifie "mer profonde" en japonais, met en évidence une pléthore de saveurs bien que sa gamme variée et étendue de maki, temaki, sashimi, tempura et Wagyu boeuf généré directement du Japon. Il offre également un menu difficile qui doit être réservé au moins 24 heures avant.