VenezVenez

Crédit d'image: - 124; https: / / guide.michelin.com / fr / catal Dans cet établissement simple, rappelant une charmante taverne, il est impossible de laisser déçu par la convivialité de son service et une philosophie qui se concentre sur le fin détail de sa cuisine. Il est géré par ses deux propriétaires (Roger Viñas et Checo Salrach) qui, comme le destin l'aurait fait, sont devenus amis à l'école de leurs enfants et ont décidé d'entreprendre cette aventure avec l'un d'eux travaillant dans la cuisine, l'autre dans la salle à manger. Ici, ils défendent la cuisine contemporaine, avec des nœuds à la fois à la mer et à la montagne, où différentes techniques, de bons textes et une grande maîtrise des bouillons peuvent être appréciés. Le menu, qui est toujours ouvert au partage, se concentre sur trois menus difficiles : le bar Avenir, le bar Investigarian et un plus vaste appelé Avenir.